http://zendegysherin.ParsiBlog.com | ||
ی مشهور به رزا منتظمی (زاده 1301 - درگذشته 1 آبان 1388)، استاد آشپزی و نویسنده کتاب مشهور «هنر آشپزی» بود. رزا منتظمی نویسنده کتاب مشهور «هنر آشپزی» است. این کتاب برای نخستین بار در سال 1347 با 600 دستور غذایی منتشر شد. او خود نقل کردهاست که از سال 1337 در تهران کلاس آشپزی و شیرینیپزی داشتهاست و هزاران نفر در کلاسهای او شرکت میکردند. این کتاب در زمان حیات نویسنده آن بیش از پنجاه بار تجدید چاپ شد. چاپ چهل و یکم «هنر آشپزی» در دو جلد منتشر شده و بیش از 1700 غذای ایرانی و فرنگی را شامل میشود. کتاب رزا منتظمی در چند دهه اخیر در منزل بیشتر ایرانی ها نگهداریشود و به از هدایای معمول به زوج های جوان میباشد. این کتاب در سالهای جنگ هشت ساله ایران و عراق و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ در ایران، برای جلوگیری از فروش با بصورت بازار سیاه با "دفترچه بسیج اقتصادی" فروخته می شد. در هنگام خرید کتاب این دفترچه ها ممهور به مهری می شد تا نشان دهنده آن باشد که خریدار سهمیه "هنر آشپزی" را دریافت نمودهاست. فاطمه بحرینی در سن 87 سالگی و در آبان 1388 در گذشت. شما توسط بخش آموزش آشپزی این سایت می توانید در کنار دستور آشپزی های خانم منتظمی ب [ یادداشت ثابت - یکشنبه 92/10/2 ] [ 7:10 عصر ] [ فریبا معلم ]
[ نظرات () ]
|
||
[ قالب وبلاگ : ایران اسکین ] [ Weblog Themes By : iran skin] |